En Restaurante El Montañés comenzamos nuestra andadura el 1 de septiembre de 1988 con la ilusión de Manolo y Helena de crear un negocio familiar donde todos los clientes se sintieran como en casa.
Manolo proviene de una familia de restauradores. Su tío Prudencio y su abuela María comenzaron con el Restaurante Casa Prudencio en la Carihuela (Torremolinos). Además, trabajó con su primo en el Restaurante La Dorada en Madrid y Barcelona.
En el año 1988 Manolo y Helena deciden independizarse, comenzando así la andadura de nuestro restaurante, donde tras más de 26 años trabajamos con la misma ilusión en Alhaurín de la Torre.
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